«Στο παρελθόν υπήρχε τρομερή υπερκατανάλωση. Βλέπαμε στα σούπερ μάρκετ τα καροτσάκια να ξεχειλίζουν προϊόντα, τα οποία στο σύνολό τους δεν ήταν απαραίτητα» σημειώνει στο ThrakiToday.com η πρόεδρος του ΙΝΚΑ Ξάνθης κα Μαρία Μπούκουρα, εξηγώντας πως οι εικόνες αυτές ανήκουν πλέον στο παρελθόν. «Οι καταναλωτές πηγαίνουν πλέον για ψώνια και δεν παίρνουν καν καροτσάκια, αλλά κουβαλούν τσάντες ή κάποιο καλαθάκι στα οποία βάζουν τα απολύτως απαραίτητα».
Ακόμη και η ζήτηση σε είδη πρώτης ανάγκης καταγράφει πτώση στην Ξάνθη, με το ψωμί και το γάλα να αγοράζονται με σύνεση, ενώ σε πολλές των περιπτώσεων επιλέγεται η λύση του σπιτικού άρτου, φαινόμενο που δεν έχει λάβει μέχρι στιγμής μεγάλες εκτάσεις.
